Poudre de mûres lyophilisées

Poudre de mûre lyophilisée haut de gamme – 100 % de mûres pures

La poudre de mûre lyophilisée Naturzo est fabriquée à partir de mûres mûres soigneusement sélectionnées, puis lyophilisées afin de contribuer à préserver leur saveur naturellement sucrée et acidulée, leur couleur profonde et leur valeur nutritionnelle. Les baies sont finement réduites en une poudre lisse, sans additifs, conservateurs, agents de charge, colorants ou arômes artificiels, ni sucre ajouté.

La lyophilisation est une méthode de conservation douce qui élimine l’humidité à basse température, contribuant à préserver davantage les caractéristiques naturelles du fruit par rapport aux méthodes de séchage traditionnelles. Le résultat est une poudre de baie haut de gamme au goût intense de mûre et à la couleur naturellement violet foncé, idéale aussi bien pour les cuisines domestiques que pour la production alimentaire commerciale.

Parfaite pour les smoothies, la pâtisserie, les desserts, les yaourts, les boissons, la coloration alimentaire naturelle, la confiserie, les shakes protéinés et la fabrication alimentaire.

Pourquoi choisir la poudre de mûre lyophilisée ?

• 100 % de mûres lyophilisées pures
• Sans additifs ni conservateurs
• Sans colorants ni arômes artificiels
• Sans sucre ajouté
• Couleur naturellement violet foncé
• Poudre fine offrant une excellente miscibilité
• Saveur riche, naturellement sucrée et acidulée de mûre
• Convient aux régimes végétaliens et végétariens
• Facile à utiliser toute l’année

Utilisations courantes

La poudre de mûre lyophilisée est couramment utilisée pour :

• Smoothies et shakes aux fruits
• Bols de smoothie
• Shakes protéinés et boissons bien-être
• Yaourt et flocons d’avoine préparés la veille
• Céréales pour petit-déjeuner et granola
• Gâteaux, muffins, biscuits et pancakes
• Cheesecakes et desserts
• Crème au beurre, glaçages et garnitures pour gâteaux
• Glaces et desserts glacés
• Chocolat et confiseries
• Colorant alimentaire naturel
• Milk-shakes et boissons aromatisées
• Produits alimentaires fonctionnels
• Formulations d’aliments pour animaux de compagnie
• Applications dans la fabrication alimentaire et comme ingrédient pour la vente en gros

Ingrédients

100 % de mûres lyophilisées.

Sans additifs. Sans conservateurs. Sans agents de charge.

Goût et apparence

• Poudre fine d’un violet profond
• Saveur naturellement sucrée et légèrement acidulée de mûre
• Texture lisse pour un mélange facile
• Se mélange facilement aux liquides et aux ingrédients secs

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Refermer hermétiquement l’emballage après ouverture afin de préserver la fraîcheur.

Formats disponibles

Disponible en plusieurs formats adaptés à un usage domestique, aux cafés, aux boulangeries, aux restaurants, aux fabricants de produits alimentaires et aux clients grossistes.